Förra helgen när våra vänner Tina (som e vegetarian) och Tobbe var på besök gjorde vi kikärtsbiffar. Först var jag lite skeptisk med det var verkligen supergott. Här kommer recptet. Det blir ca 25 små biffar och räcker till 4 personer.
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g champinjoner
2 burkar kikärter à 400g
1 tsk sambal oelek
1 lime
1 dl grovt hackade jordnötter
Börja med att skala och hacka lök och vitlök. Skär sedan champinjonerna i skivor. Fräs detta i lite olivolja och låt sedan svalna.
Mixa jordnötterna i matberedaren och häll sedan ner svampfräset, väl sköljda kikärter, sambal och 1 tsk salt.
Rör sedan ner finrivet limskal och ca 1 msk limejucie.
Forma ca 25 små biffar och stek dem i olivolja eller smör.
Servera i tortilliabröd tillsammans med sallad, tomat, lök, tzatziki och pfefferoni.
Mumma!
Etiketter mat, vegetariskt
10 augusti 2008 kl 11:12 f m |
Mm, et ser gott ut!
10 augusti 2008 kl 12:07 e m |
Förresten, glömde skriva…det är jag, Fåfängan, som är Mia…har öppnat en annan blogg som inte är så skönhetsrelaterad. Kolla in den om du hellre vill det
10 augusti 2008 kl 1:36 e m |
Mia: Ja det var verkligen mums! Aha, vad kul, då ska jag kolla in den också.
10 augusti 2008 kl 7:51 e m |
Det låter supergott. Och jag som köpte kikärter idag måste testa.
11 augusti 2008 kl 8:45 f m |
Låter lite läskigt, men säger du att det är gott så ska jag prova!
11 augusti 2008 kl 9:47 f m |
Angående jordnötssmak så har M&Ms en ny variant nu med jordnötssmör inuti. Kanske nåt att testa?
Angående utgången var det en av de bästa på länge! Trots brist på svarta stilettklackar.
Kram Mia
11 augusti 2008 kl 5:45 e m |
Johanna: Ja gör det. Jag kan verkligen rekommendera det.
CCC: Ja visst gör det. Det tyckte jag också först. Men det var verkligen kanon.
Mia: Måste testa M&M. Kram